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使い回し
2008-12-29 Mon 12:21
ダンナさんに、「ご飯、何食べたい?」と聞いたら
「魚以外がいい」という答えが返ってきました。
近所のイトーヨーカドーに行くと、スペアリブが安く売っていました。
本日のご飯は、スペアリブに決定です(笑)。

IMG_1556_convert_20081229015659.jpg
スペアリブの蜂蜜煮@圧力鍋

フライパンで表面を焼いたスペアリブを
調味料と一緒に圧力鍋に入れて、5分間加圧するだけ。
調味料は、白ワイン・お醤油50ccと蜂蜜大さじ4杯とひたひたの水。
加圧後、家にあったレンコンを入れて、適当な時間炊きます。

めっちゃ簡単です。
お肉はすごく柔らかい~♪
しかも、お肉は骨から簡単に取れます。
レンコンのシャキシャキの歯ごたえも、美味しいわ~。


翌日、スペアリブを炊いたお汁が余っていたので
フライパンで焼いた、鶏のもも肉を投入。

IMG_1557_convert_20081229015747.jpg
もも肉のスペアリブのお汁煮@圧力鍋

フライパンで焼いた鶏のもも肉と里芋とゆで卵を、
昨日の圧力鍋に投入。
調味料は何も足しません。
お汁の使い回しです(笑)。

豚を炊いたお汁だからか、
鶏だけでは絶対に出ないこくがあります。
照り焼きより、ちょっと濃い味に仕上がりました。
里芋とゆで卵、どっちがどっちか分かりませんね(笑)。



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25日のご飯
2008-12-26 Fri 23:46
クリスマスは、楽しく過ごせましたか?

我が家では、23日に買ったローストチキンが、
案の定、食べきれずに 翌日の24日に食べ終わり
25日はその骨を煮込み、鶏がらスープを作りました。
これも、実家の母がやっていた事を、そのままマネしただけです(笑)。

あっさりした鶏がらスープが出来ると思いきや
ローストチキンから出汁を取ったので
明らかに、やや塩辛めなローストチキンの香りと味がします。
う~~ん、思っていたのと微妙に違うんだけどな・・・。

家にあったお野菜を適当に投入。
お大根、白菜、椎茸、セロリなどなど。

IMG_1549_convert_20081227002627.jpg
ローストチキンの味が濃かったので、
ほとんど味付けをしていないのに、けっこう美味しかったです(笑)。

これ、冷えたらゼリーばりに固まっていました。
さすが!コラーゲンなんですね。
お肌、少しはぷるぷるになったかしら???


ダンナさんは、ハンバーグが大好きです。
でもハンバーグって、作る手間がかかるの割には・・・ですよね?
だから、めったに作らないのですが クリスマス当日なので(笑)。

IMG_1555_convert_20081227002723.jpg
今回は、木綿豆腐を入れてみました。
かなりあっさりした味で、鶏ミンチのハンバーグみたいな味になっちゃいました。
ハンバーグは、ある程度しつこい方が 美味しいみたいです(涙)。



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クリスマス
2008-12-23 Tue 23:33
クリスマスは、どのようにお過ごしですか?
我が家は、本日ローストチキンを頂きました。

東京では、クリスマスイルミネーションが、至る所で点灯しています。
そういうイベントとは、程遠い所にいる私達。
クリスマス=鳥の丸焼き です(笑)。

IMG_1541_convert_20081223232252.jpg
実はこのローストチキン、足の部分が折れてしまっているので
1000円引きで購入~♪
付いていたリボンで隠してしまえば、ど~ってことありません。

私の実家では、鶏の丸焼きを取り分けるのは、父のお仕事。
だから、ダンナさんにお願いしちゃいました。

ちなみに、鶏の下にあるのはマカロニです。
ゆがいたマカロニにケチャップをかけ、カリカリになるまで炒めます。
鶏の下敷きになったマカロニは、
カリカリじゃなくなるけど、鶏のお汁を含んで、ますます美味しい。
これは、母が毎年作ってくれたもの。

二人で1羽。
今日のご飯は、ローストチキンのみ(笑)。
鶏を満喫しましょう♪

こちらはケーキ。
IMG_1547_convert_20081223232358.jpg
さすがに食べきれないので、残りは明日。


我が家の数少ない(これしかない)、クリスマスオーナメント達です。
3年前の結婚式の後に、ハワイで購入したもの。

IMG_1502_convert_20081224000637.jpg
サンタさんは、短パンでイルカのウェイクボードに乗っています。

IMG_1496_convert_20081224002515.jpg   IMG_1497_convert_20081224002626.jpg
シーサーと騎馬戦をするサンタ。 シーサーを従えた、黄門様風サンタ。

ハワイのサンタさんって、ラフでいいすね~♪




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奥さん接待
2008-12-20 Sat 23:40
恵比寿のジョエル・ロブションに行ってきました。
ミシュランの3ツ星のお店です。
といっても、今回行ったのは、そのお店のカジュアル版。
全お料理の写真を撮ってきたので、お楽しみ下さ~い♪

IMG_1510_convert_20081220233428.jpg
席に着いたら、こんな感じ♪
ナフキンのリボン、花瓶、お水のカップ、ランションマット、
全部が紫(私には茶色に見えましたが)で統一されています。

花瓶がとてもかわいかったので、お店の人に「どこのですか?」と聞いたら
「フランスから仕入れてます」とのこと。
ってことは、日本じゃ買えないのね(涙)。

IMG_1511_convert_20081220233520.jpg
前菜の前の前菜?サーモンマリネ。

IMG_1513_convert_20081220233602.jpg IMG_1515_convert_20081220233653.jpg
冷たい前菜、チョリソーと 温かい前菜、フォアグラのロースト。
フォアグラ、めっちゃ美味しい!

IMG_1517_convert_20081220233735.jpg
バジルのスープ。スープの中には生のイトヨリが入ってます。
スープの温かさで、ほんのり火が通ってます。
バジルの香りが徐々に消え、その後コンソメの味がしました。

IMG_1519_convert_20081220233830.jpg IMG_1520_convert_20081220233924.jpg
メインディッシュの豚のロースト、牛のステーキ。
撮り忘れ、食べかけの写真で失礼します。
お行儀悪いけど、両方食べたいので、途中でお皿が飛び交いました(笑)。

IMG_1523_convert_20081220234014.jpg
デザートの前のデザート?フランボワーズのムース。
ほんのりすっぱくって、甘くって、おいしいわ~。

IMG_1524_convert_20081220234111.jpg IMG_1525_convert_20081220234156.jpg
チョコレートのタルト、パイナップルのアイス。
黒い食器を縦向きに使うなんて、何とも斬新な盛り付け。
美味しいけど、外国のお菓子の甘さでした。

今までのお料理を、何の違和感もなく、おいしく頂いてたので
すっかり忘れていましたが、ここの総料理長は、フランス人。
デザートの味で、そのこと思い出しました(笑)。


IMG_1529_convert_20081220234250.jpg
外観です。
暗いのでお化け屋敷みたいに写っていますが(ごめんなさい!)
本当は、黄色くって、かわいらしいお城です。


私のお誕生日と結婚記念日とクリスマスと忘年会と
何でもかんでも、いっしょくたにしたお食事会でした(笑)。

ダンナさんいわく「奥さん接待」とのこと。
何と言われても、美味しいお店に連れて行ってもらえるのは、大歓迎♪
ごちそうさまでした~♪♪




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味噌漬け
2008-12-17 Wed 01:35
長い間、冷蔵庫に入れっぱなしにしていたアボガド。
ぐにゃぐにゃになってるんやろうな~と思いながら、切ってみると
全く柔らかくなく、むしろ硬い!

どうしたもんかな~と思いつつ、
ジムで走りながらオレンジページを読んでいると、見付けました!
「味噌漬け」です。

お肉、お野菜、チーズ、卵、何でもいいそうです。
硬いアボガドは、漬けてるうちに柔らかくなるんだって。
これはやってみなければ!!

お味噌120グラム、みりん大さじ2
今回は、硬いアボガドと6Pチーズを漬けてみました。
フタをして冷蔵庫へ。
IMG_1470_convert_20081217014036.jpg

本には2~3日って書いてあったので、食べてみたら、
全然柔らかくなっていません。
あと3日待ってみました。


IMG_1504_convert_20081217013936.jpg

ジンジャードラフトと共に。
これ、チンザノみたいな味がします。
何杯も飲みたくなる味ではない気が・・・。
やっぱり1杯目のビールにかなうものって、ないのかな?

あらら、肝心の味噌漬けを忘れるところでした(笑)。
アボガドは、あんまり柔らかくなりませんでした。
6Pチーズは、ほんのり味噌の味?
スモークっぽい味がするような気もする。

冷たいので、田楽風に焼いてみました。
チーズとお味噌が焦げて、いい香り♪
でもこうやって食べたら、味噌漬けにする必要あんのかな???




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モツ鍋
2008-12-15 Mon 01:11
ダンナさんがお休みの日は、私の家事もお休み。
平日も、開店休業なのに・・・(笑)。
ので、7月にオープンしたモツ鍋屋さんに行ってきました。
大井町の「三々五々」

メニューを見て一番最初に思った事は、安っ!!
ダンナさんと二人で、「これ、都内の価格とちゃうよな~(笑)」と。
さすがB級グルメの宝庫、大井町!
大井町は都内の割りに、安くて美味しいお店が多いのです。

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だいぶ食べちゃったけど、白子ポン酢。
トロっとしたところが、たまらん!
このポン酢、ちょこっと鰹だしがきいてて美味しかった~♪

焼き牡蠣もサラダも色々あったのですが、
写真を撮るのを忘れて食べちゃいまいた(笑)。


IMG_1485_convert_20081216010629.jpg
モツ鍋です。これで一人前。900円。一人前から注文OK。
ピリ辛で美味しかったです。
最後の雑炊も美味しかったな~。

店員さんも、かわいくって、とても丁寧でした。
美味しくって、二人で食べて飲んで¥6000以下という価格。
いいお店やったわ♪♪
今度はいつ行こうかな~。




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宝塚観劇
2008-12-13 Sat 23:54
フードコーディネーターの学校で知り合った人の中に、
宝塚歌劇がと~ても好きな人がいました。
彼女に誘われて、宝塚歌劇を観に行ってきました。
小学生の頃に行って以来、約20年振りの観劇です(笑)。

平日の夜だったせいか、会場は若い女の人でいっぱい!!
他の舞台と違って、男の人の姿はほとんど見かけません。
でも、私のお隣の人、お一人様の男の人やったわ。

IMG_1471_convert_20081214014638.jpg

舞台構成は、劇とダンス。
今回の劇自体は、少女マンガの実写版といった感じ。
だから、むちゃくちゃ分かりやすい。

ダンスは、とてもきれいでした。
1時間踊り続けているのに、ずっと同じテンションで踊っているように見えます。
しかも衣装コロコロと変わって、その都度きれいなんだな~。

宝塚歌劇は、他の舞台と違って、男役のトップが一番の主役。
舞台での立ち位置も、必ずトップが中心です。
次が、男役の2番手と女役のトップ。
その次が、男役の3番手、4番手・・・と続きます。
とてもいい意味で、はっきりとした地位のピラミッドが存在しています。

トップ、2番手は衣装の色が違います。
3番手以降になると、スパンコールの数が違うとか
はっきりした違いがあるのですが、素人の私には、よく分かりません。
彼女は通なので、ダンスの時に、
「右が3番手、左が4番手」など、何度も教えてくれました。
これでどれほど、観やすくなったことか!


舞台終演後、出待ちもしましたよ~(笑)。
ここでもピラミッドは存在していました。
劇場の出口に一番近いのが、トップのファンの集まり(宝塚用語ではカイというそうです)
その次が2番手のカイ、その次が3番手のカイ・・・と続きます。
しかも、カイの人達はタラカジェンヌが出てくると
私達のような一般のファンにも見えるように、と座ってくれるのです。
タカラジェンヌは、自分のカイの前に来て、手紙やプレゼントなどを受け取ります。

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一人ひとりに「ありがとうございました」と言って、手紙を受け取る蘭寿とむさん。

今回の男役の2番手の蘭寿とむさんは、中高の同級生なのです。
(彼女はすっかり忘れていると思います(笑))
当時は、美少女という感じだったのですが
現在の彼女は、と~ってもとってもかっこよかったです!!


雲の上の存在の人ですが、同級生(しつこいって?)が
あれだけ輝いているのを見て、単純にも感化され、
私もしっかりしなくっちゃ!!って思ってしまいました(笑)。




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サラダボール
2008-12-10 Wed 00:36
今回は、サラダボールを載せま~す。
このデザインは、私が陶画教室に通い始めて、一番最初に書いた物。
教室の授業ではマグカップに描きました。

1年経ってから、ちょこっとアレンジを加えて、サラダボールで再挑戦!
少しは上手くなったのかな???

IMG_1455_convert_20081209231937.jpg


上からも撮ってみました(笑)。
2種類の葉っぱ(ハーブかな?)です。
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法事の後
2008-12-07 Sun 23:32
帰省中、旅行に行ったり、友達を会ったりしていましたが
本来の目的を忘れていませんか・・・?

法事です。
正座をし、お経を聞いて、法話も聞いていましたよ。
普段し慣れない正座で、足が痺れ、よろよろしていたとしても、です(笑)。

その後、法事に来て下さった方々との会食です。
といても、私の家族と叔母の家族のみなので、肩肘張らずお食事会です。

今回のお店は、甲子園口駅近くの「れすとらん べる」
法要の後の食事は、いつも母が美味しいお店を探してきます。
和食・イタリアン・フレンチ・中華、なんでもありです。

せっかく来てくれたんだから、美味しい物をみんなで食べよう♪というのが母の考え。
来てくれる人も、叔母の家族のみで、しきたりにうるさい人もいないのです。

今回のお店も、住宅街の中にひっそり佇んでいます。
中に入ると意外に広い。

写真を撮らなかったので、お料理の説明はできませんが、
メインディッシュ(私は鮑のバター焼きを選択。ソースが美味し~♪)があったり、
小鍋(ダンナさんは和牛すき焼きを選択。お肉が柔らかいのです♪)が付いていたり・・・。
和食?洋食?というお店。

機会があれば、是非行ってみて下さい。
東京で、大して美味しくないお店で払ってる金額を考えると
味もボリュームも、◎です。


本日の夜ご飯は、新幹線にて。
お昼ごはんを満喫したので、夜は関西を満喫。
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新大阪駅構内で買った、くくるのたこ焼きと、551蓬莱のぶたまん。
両店とも超人気店で、長蛇の列です。
両方とも食べたい私達は、お互い別々のお店に並んで買ってきました。

氷結はもちろん、私のです(笑)。ダンナさんは、お茶でした。
糖質ゼロは、ただの気休めです、分かっています。

新幹線に乗ったりして、ちょっと冷めちゃったけど
関西の粉もんは、安くて美味しいわ~~♪♪



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香港・マカオ5万円 その3
2008-12-06 Sat 01:07
本日はマカオへ。
マカオへは、香港からジェット船で約1時間。
速度が速いせいか、かなり揺れました。

snap_marron1112_20081260344.jpg
マカオの船着場にて。
ジェット船の形が、エイに似てると思うのは私だけ?


マカオで一番有名な観光地、聖ポール天主堂跡。
火災で正面のみが残ったそうです。
いいお天気だったので、絵葉書ばりにきれいな写真が撮れました♪
モデルの良し悪しは置いといて・・・(笑)。



マカオタワーの展望台から。
展望台は地上230メートルくらいにあるそう。

CIMG0783_convert_20081206003022.jpg
強化ガラスになっていて、下が覗けます。
あまりにも高すぎて、何のこっちゃ分かりません。


その後、ベネチアンホテル・マカオに行ってきました。
弟はカジノで賭け事をすると言うので、
賭け事に全く興味がない母と私は、3階のショッピングモールを見学。

クリスマスセール開始直後のようで、お店にはSALEの文字。
私は60%オフ、母は50%オフで鞄を購入。
しかも2個買ったから、さらに5%オフしてもらっちゃいました(笑)。


ず~と中華料理だったので、本日はポルトガル料理を頂きました。
もちろんワインも、ポルトガル産の物を。

IMG_1412_convert_20081206010942.jpg 
右のは、魚のすり身とジャガイモを混ぜて揚げたもの。
かまぼこみたいな味を想像していたのですが、コロッケでした。
左は、イワシを炭火で焼いたもの。
西洋風魚の塩焼き。さっぱりして、かなり美味しかったです♪


行く前より、断然楽しかった今回の旅行。
文句を言わずに行かせてくれた、ダンナさんに感謝感謝です。




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香港・マカオ5万円 その2
2008-12-05 Fri 11:21
香港の2日目です。
香港島の天后廟という所に行ってきました。
リゾート地のビーチの南端にあり、漁民達の守り神だそうです。

バチ当たりな私達は「ドラゴンボールみたい!」と言って、ここで記念撮影。


その後、地下鉄を乗り継ぎ、銅羅湾へ。
おしゃれなショッピングエリアで、歩いてる人も、
観光客というより、梅田や渋谷を歩いている女の子達のよう。


タイムズスクエアーという、ショッピングビルの吹き抜けの入り口です。
きれいなステンドグラスですね~。

同じビル内にある、高級スーパーも覗いてみました。
日本の食材・食品の多いこと!!
お味噌も、お豆腐も、粉わさびも、柚子胡椒までありました。
全て日本語表記だったので、日本から輸入しているのでしょうか?
確かに、ちょっと高かったです。

ふらふらと歩き疲れたので
高級スーパーのフードテリアでちょっと休憩。
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マンゴージュース・パパイヤジュース・ライスプティング
タピオカやドライフルーツなどがのっているアイスクリーム・たこ焼き
たこ焼きは、冷凍たこ焼きを揚げた味でした(笑)。
広島風お好み焼きも売っていましたよ。


夜景を見るのに、ちょうどいい時間になってきたので
いざビクトリアピークへ!!
昨夜は、対岸の九龍島からの眺めでしたが
今夜は香港島の山頂に、ケーブルカーで行ってきま~す。

IMG_1369_convert_20081204192150.jpg
ケーブルカーからの景色です。
光の点々は、マンションの灯り。
いかに急勾配か、分かってもらえると思います。

100万ドルの夜景です!!
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ガイドブックに載っていた、ビルの屋上(しかもタダ!)に行ったら
人もまばらで、夜景を満喫~♪


夜景を満喫し、ホテルのある駅に帰って、適当に入ったお店は、
私達の超拙い英語が、全く通じず(涙・日本語はもちろん論外です)
明らかに、店員さん達も困っています。
最後には店員さんが、筆談を始め、漢字なので何とか通じました。
その頃には、通じた~、よかった~、全員で大笑いでした。
漢字の文化って、素晴らしい(笑)。




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香港・マカオ5万円 その1
2008-12-04 Thu 11:25
「オイルサーチャージ込み5万円で行く香港・マカオ」というツアーを
母が見付けてきたので、母と弟と一緒に行ってきました。
弟は会社を休めたんですが、ダンナさんは無理だったのでお留守番です。
ほんまに、お気軽主婦やな~(笑)。

香港には、会社の社員旅行で行った事があります。
ほとんど自由時間がなく、夜中に会社の人達と、屋台で夜食を食べたのが
一番楽しかった!というほど、自分の中であまり魅力的街ではありませんでした。
5万円だし・・・って感じで行ってきました。


ところが行ってみると、自由時間が多く、
母と弟とで街をふらふら歩くことが出来き、思いの他楽しかったです。

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現地の人が買い物に来る市場。屋台も洋服もおもちゃも、何でも売っています。
ぼろぼろマンションの後ろに、超高層高級マンションが建っています。
市場も景色も香港っぽくって、わやくちゃでした(笑)。


九龍島から見た夜景。
海にビルの明かりが反射して、とてもきれい。
この日は空気が澄んでいたようで、とてもきれいに見えました。
IMG_1295_convert_20081203130539.jpg

街はクリスマスイルミネーションでいっぱい。
ツリーはあまりなく、ビルの壁面に、サンタさんやトナカイなどが光で描かれています。
ちなみに、メリークリスマスは中国語で「聖誕快楽」というみたい。
街中にはこの文字があふれていました。




泊まった訳ではないけど、あまりにきれいだったので、
ペニンシュラホテルも前で記念撮影。
おのぼりさん丸出しです(笑)。


セブンイレブンに売っていたカップラーメン。
本日の夜食です。ビールもね。
香港では、出前一丁が人気があるそうです。

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日本に「シーフード」とか「豚骨」の出前一丁ってあったっけ?
しかも、NISSINやったっけ?
疑問は色々ありますが、普通に美味しかったです。
ごちそうさまでした~♪



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